Blog Vívolo
El rincón donde contamos lo que hay detrás de cada grano, métodos, procesos, ciencia y cultura que hacen única cada taza.
Cómo preparar café de especialidad en casa (paso a paso)
Si alguna vez has soñado con disfrutar de una taza de café de especialidad en tu propia casa, esta guía es para ti. No necesitas maquinaria industrial: con los pasos adecuados y buenos granos, puedes lograr resultados extraordinarios.
Los perfiles sensoriales del café. ¿Cómo descubrir sabores en tu taza?
Detrás de cada taza de café de especialidad hay un universo de sabores esperando ser descubierto. Aprender a “escuchar la taza” te conectará más con el origen y la finca que produjo ese grano.
Tendencias 2025 en el mundo del café: del cold brew al nitro y bebidas virales
El mundo del café se reinventa cada año. Lo que antes se veía en cafeterías de primer nivel hoy llega al público general: cold brew, nitro, “cloud coffee” y mezclas creativas. Estar al tanto de estas tendencias te permite innovar en tu oferta, o simplemente disfrutar algo diferente en casa.
¿Qué es el café de especialidad y por qué está conquistando el mundo?
El café de especialidad no es un simple producto, es una experiencia sensorial y cultural. A diferencia del café comercial, que suele mezclar granos de distintas calidades, el café de especialidad proviene de microlotes seleccionados, cultivados bajo condiciones controladas y evaluados por catadores profesionales de la Specialty Coffee Association (SCA). Para alcanzar este reconocimiento…
Cáscara de café deshidratada características, beneficios, mitos y realidades
Cuando el café se procesa, el fruto se despulpa para extraer el grano que luego será tostado. Esa pulpa seca, compuesta principalmente por la piel y parte del mucílago, se convierte en la cáscara de café deshidratada.
Café Premium de la Sierra Nevada Tradición, sabor y magia en cada taza
El Café Premium de la Sierra Nevada de Vívolo Specialty Colombian Coffee es mucho más que una bebida. Es el resultado de la riqueza natural de una de las regiones más biodiversas de Colombia, cultivado entre montañas sagradas, tierras fértiles y un clima privilegiado que le da un perfil sensorial único.
Cata de Café en La Casa Marina vive el café como nunca antes
En nuestras catas de café aprenderás de manera práctica y entretenida cómo factores como el proceso, el tueste o el método de preparación cambian por completo el sabor.
Drip Bag Coffee: Café de especialidad donde quieras y cuando quieras
El ritmo de vida actual nos lleva a movernos constantemente, pero eso no significa que debamos renunciar a una buena taza de café. Con los Drip Bags de Vívolo Specialty Colombian Coffee, puedes disfrutar un café de especialidad en cualquier lugar, sin importar las circunstancias.
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