The Flavor
colombiano
en cada taza
OUR ESSENCE
From the land to your cup, a story of tradition and commitment.
Nuestra historia
Vivolo es un homenaje a mi mamá, un vehículo para compartir la pasión que ella tenía por servir a los demás y su amor por la tierra y la riqueza que nos brinda. Por eso, su apellido, Vívolo, es un recordatorio de que la vida es corta y cada taza cuenta.
En Vivolo Café, el viaje inicia en la tierra y culmina en tu taza. Sin embargo, lo verdaderamente importante es todo lo que sucede en el camino. We search for the finest Colombian beans. Además, recorremos montañas y conocemos historias, trabajando mano a mano con caficultores que ponen su vida en cada cosecha. Así, cada grano refleja el esfuerzo, la dedicación y el alma de quienes lo cultivan.
– Alex Griffith
Following the rules of the Specialty Coffee Association (SCA), we analyze every bean from the plant to the cup to ensure unmatched quality — with both precision and joy. We are roasters, exporters, and educators; we turn the complex world of specialty coffee into an easy, exciting, and knowledge-filled experience.
Welcome to the Vívolo Family!
• Our Coffees •
Servicios Vívolo
Desarrollo de Marca de Café
Creamos tu marca desde cero. Para empezar, seleccionamos los orígenes; después, definimos el perfil de taza; luego, diseñamos el empaque y, finalmente, ajustamos el pricing.
Montaje de Barra de Café
Diseñamos y acompañamos tu barra de café. Primero, organizamos el flujo de trabajo; después, apoyamos la selección de equipos; además, estructuramos un menú rentable y, finalmente, brindamos la capacitación necesaria a tu staff.
Exportación de Café Verde y Tostado
En Vívolo llevamos el café colombiano al mundo con trazabilidad real y calidad garantizada. Además, exportamos tanto café verde (sin tostar) como café tostado listo para disfrutar, adaptándonos así a las necesidades de cada cliente.
Café Verde: Incluye la selección de orígenes y procesos de especialidad y premium. De esta manera, aseguramos un control de calidad constante y una logística internacional eficiente.
Café Tostado: Ofrecemos perfiles diseñados a la medida y formatos desde 250 g hasta 1 kg. Asimismo, contamos con empaque con válvula de frescura y la posibilidad de trabajar con marca propia o en co-branding junto a Vívolo.
Consultoría Especializada
Ofrecemos asesoría personalizada para optimizar operaciones. Además, te ayudamos a reducir costos, al mismo tiempo que fortalecemos los protocolos de servicio y, finalmente, mejoramos la experiencia de tus clientes.
Catación de Muestras
Realizamos una evaluación técnica de la calidad de tus lotes. De esta forma, entregamos reportes detallados con los atributos sensoriales y, además, incluimos los puntajes correspondientes.
Maquila de Café
Procesamos tu café siguiendo nuestros estándares. Primero, controlamos la tostión; después, garantizamos un empaque adecuado y, finalmente, añadimos un etiquetado con total trazabilidad.
Venta de Café para Restaurantes y Negocios
Ofrecemos un suministro continuo de café de especialidad y premium. Además, contamos con formatos variados y molienda adaptada a tu negocio, lo que garantiza una solución práctica y flexible para tus necesidades.
Live the experience
Vívolo
More than coffee — a multisensory experience
Es un momento diseñado para sorprender tus sentidos y disfrutar el café de Colombia desde la emoción. Además, queremos que vivas una experiencia completa que conecte con tu curiosidad y pasión por esta bebida.
Por eso, disfruta de nuestras catas de café, donde no solo exploramos distintos aspectos del mundo del café, sino también compartimos conocimientos y sensaciones que hacen cada encuentro único.
- Flavors and aromas
- Brewing methods
- Moments of conversation and discovery
Perfect for the curious, coffee lovers, or anyone seeking a memorable experience.
Certified by
23 Years of Turning Coffee into Art
Con más de dos décadas de experiencia en la industria del café de especialidad, Gustavo Valderrama ha llevado la complejidad y riqueza del café desde las fincas hasta la taza. Además, ha impulsado el café colombiano hacia nuevos mercados y ha creado marcas reconocidas a nivel mundial. Gracias a ello, su pasión por el café y su profundo conocimiento lo convierten en una autoridad indiscutible en cada aspecto de esta enigmática bebida. Por lo tanto, te invitamos a descubrir más sobre su extraordinario recorrido, cómo ha transformado el mundo del café y de qué manera su experiencia nos respalda hoy.
Visit us in the heart of
Santa Marta
The magic of the highest mountain, served in our store.
Nuestra sede está ubicada en el corazón del Centro Histórico de Santa Marta. Además, a solo unos pasos del mar Caribe, desde nuestro balcón puedes disfrutar la vista de la bahía en tiempo real.
¿Quieres vivir el café con todos los sentidos? Entonces, te esperamos en el barrio Bellavista (Cra 1C #22-19), en Santa Marta, Colombia, donde cada visita se convierte en una experiencia inolvidable.
Unique spaces for events with a coffee flavor.
Vivolo Café ofrece soluciones personalizadas para hoteles, eventos y espacios corporativos. De esta manera, generamos valor añadido y creamos momentos realmente memorables. Además, adaptamos cada propuesta a las necesidades de nuestros clientes para que cada experiencia sea única.
