Blog Vívolo
El rincón donde contamos lo que hay detrás de cada grano, métodos, procesos, ciencia y cultura que hacen única cada taza.
Tendencias 2025 en el mundo del café:
del cold brew al nitro y bebidas virales
4. Adaptaciones en Colombia / nuestra oferta
En VivoloCafé, podrías lanzar una “edición limitada cold brew de microlote Sierra Nevada”, o un “cloud coffee colombiano” usando nuestros granos tostados suaves.
5. Recomendaciones al emprendedor cafetero
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Comienza con tirajes pequeños (40–50 unidades) para probar la aceptación
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Usa empaques llamativos y comunica origen
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Haz campañas en redes sociales con videos del proceso
Las tendencias permiten innovar sin renegar de la esencia del café de especialidad. En VivoloCafé estamos explorando estas posibilidades para ti. Te invitamos a disfrutar nuestras ediciones limitadas y descubrir el café en nuevas texturas y formatos.
El mundo del café se reinventa cada año. Lo que antes se veía en cafeterías de primer nivel hoy llega al público general: cold brew, nitro, “cloud coffee” y mezclas creativas. Estar al tanto de estas tendencias te permite innovar en tu oferta, o simplemente disfrutar algo diferente en casa.
1. Cold brew / cold drip / café helado
La concentración más suave pero prolongada del café en frío permite extraer dulzor, menos amargor y notas florales. Es ideal para climas cálidos y cautivar nuevos consumidores.
2. Nitro coffee (café con nitrógeno)
Infusionar café con gas nitrógeno genera una textura cremosa y burbujas finas, transformando la experiencia en algo parecido a una cerveza stout de café.3. Bebidas virales recientes
Un ejemplo reciente es el “cloud coffee” (espuma ligera sobre café y agua de coco) que se hizo viral en redes como TikTok. Está dentro de esas fusiones innovadoras que invitan a experimentar.
Cold
Brew
$11 USD
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